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servi midi et soir
Entrée
Carpaccio de Poulpe cuit au court-bouillonCarottes en textures
Plats
Filet Mignon en Croûte d’HerbesJus lié vanillé, Radis confit, Gel Chou rouge vinaigré, Pressé de Pommes de terre au Poivre et à la Tonka, Jus d’Orange Espelette
Dessert
Paris-Brest du Pressoir
Entrée
Carpaccio de Poulpe cuit au court-bouillonCarottes en textures
Lactose
Fruits de mer
Plats
Filet Mignon en Croûte d’HerbesJus lié vanillé, Radis confit, Gel Chou rouge vinaigré, Pressé de Pommes de terre au Poivre et à la Tonka, Jus d’Orange Espelette
Fruits à coque
Lactose
Dessert
Paris-Brest du Pressoir
Lactose
Blé
Fruits à coque
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